Caramelo y vainilla en un clásico para compartir.
Rinde: 4 porciones estimadas
| Preparación | 10 min estimados |
|---|---|
| Cocción | 30 min estimados |
| Refrigeración | 120 min estimados |
| Total | 160 min estimados |
Ingredientes
- 4 huevos
- 240 ml de leche
- 3 cucharadas de azúcar para la mezcla
- 4 cucharadas de azúcar para el caramelo
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Fruta fresca para decorar, opcional
Preparación paso a paso
- Derrite el azúcar del caramelo a fuego medio y cubre con él la base del molde, con cuidado de no quemarte.
- Precalienta el horno a 180 °C y prepara una fuente con agua caliente para baño maría.
- Mezcla los huevos con el azúcar y la vainilla; incorpora la leche tibia. Cuela y vierte en el molde.
- Hornea unos 30 minutos a baño maría, hasta que el centro esté cocido. El tiempo varía con el molde.
- Deja enfriar sin prolongar la permanencia a temperatura ambiente y refrigera al menos 2 horas antes de desmoldar.
Preparación y consumo seguro
Cocina bien el huevo. En preparaciones con huevo, comprueba al menos 71,1 °C en el centro; el tiempo indicado no sustituye esta comprobación.
FDA: seguridad y preparación del huevo
Antes de preparar
Imagen creada para ilustrar esta receta. La presentación puede variar; no representa una prueba de cocina.
Los tiempos son estimados y pueden variar con tu horno, sartén y recipientes. No hemos realizado pruebas de cocina de estas recetas.
Consulta la guía de beneficios y consumo seguro o compara huevos blancos y formatos disponibles.